Мама В Деле | Обнинск

Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

+79208844404

12:00−23:00

Войти

Адреса и зоны доставки

Холодные закуски Салаты Горячие блюда Супы Пельмени/ вареники Горячие закуски Гарниры Десерты Напитки

Холодные закуски

Говяжий язык, с миндальным дрессингом и муссом из хрена 90 г

Тонкие слайсы говяжьего языка, с миндальным дрессингом, дополненные сливочным муссом из хрена и пудрой из шпината

Вегги

Капуста квашеная 150 г

Домашняя квашеная капуста от маминых помощниц, заправленная ароматным маслом, с клюквой, маринованным луком и зеленью

Хит Топ

Лосось домашнего посола, с кремом из сливочного сыра 100 г

Слабосоленый лосось с кремом дзадзыки и зеленым маслом, сливочный крем с добавлением огуречного релиша и приправы дзадзыки

Вегги

Огурцы малосольные 150 г

Малосольные домашние огурцы, с добавлением чеснока и ароматного укропа

Рулетики из баклажанов - со сливочным сыром и грецким орехом 100 г

Слайсы запечённого баклажана с нежной начинкой из сливочного сыра и грецкого ореха, с вялеными томатами и зеленым маслом

Сельдь пряного посола, с картофелем и маринованным луком 190 г

Сельдь пряного посола, с картофелем нуазет и маринованным луком, с копченым маслом из укропа

Хит Топ

Карпаччо из вяленой утки, с чесночным айоли 140 г

Тонкие слайсы вяленой утки, с чесночно-трюфельным соусом и хрустящими ломтиками чиабатты

Паштет из печени цыпленка, бриошь и соус из чёрной смородины 200 г

Нежный паштет из печени цыпленка, с бриошь собственного приготовления и насыщенного ягодного соуса из чёрной смородины

Хит Топ

Тартар из говядины, с кремом из белых грибов 200 г

Рубленная, охлаждённая говяжья вырезка, с добавлением оливкового масла, каперсов, трюфельной пасты, дижонской горчицы, красного лука, корнишонов и яичного желтка, дополнен кремом из белых грибов и ломтиками хрустящей чиабатты

Сало домашнее, с гренками и горчицей 248 г

Нежное слабосоленое сало, в дополнении с классической столовой горчицей, зелёным луком, хрустящими гренками, с чесночным маслом и маринованными огурцами

Новинка Хит Топ

Грузди, соленые со сметаной 180 г

Хрустящие, маринованные грусди в сметанном соусе, дополненные маринованным красным луком, интересное и яркое сочетание под любое из горячих блюд

Новинка Хит Топ

Ростбиф говяжий, с соусом тоннато 140 г

Нежный ростбиф, собственного приготовления, нарезанный тонкими слайсами. Деликатесное мясо дополняется изысканным соусом Тоннато

Новинка Хит Топ

Закуска из копченого сала 130 г

Легкая, яркая закуска из копченого сала и картофельного гратена, с чесночным айоли, свежим редисом и сибулетом

Новинка Хит Топ

Ржаные гренки со шпротами 150 г

Закусочные домашние гренки со шпротами, свежим огурцом и насыщенным майонезно-чесночным соусом, с добавлением горчицы и ароматного укропа

Салаты

Оливье с куриной грудкой 160 г

Традиционный салат "Оливье", с начинкой из куриной грудки и базовым составом из отварного картофеля, яиц, моркови, горошка, соленых и свежих огурцов, репчатого лука, заправлен майонезом

Оливье с телячьим языком 160 г

Традиционный салат "Оливье", с начинкой из телячьего языка и базовым составом из отварного картофеля, яиц, моркови, горошка, соленых и свежих огурцов, репчатого лука, заправлен майонезом

Хит Топ

Салат с ростбифом и маринованными баклажанами 180 г

Салат с ростбифом, маринованными и обжаренными баклажанами, миксом салата, вялеными томатами, под соусом Луковый Вафу.

Сельдь под шубой, с луковым майонезом 220 г

Традиционный салат - филе сельди с отварным картофелем, свеклой, морковью, с соусом из лукового майонеза

Салат мясной, из ростбифа и языка 190 г

Сытный мясной салат с ростбифом, языком и куриной грудкой, корнишонами, болгарским перцем и шампиньонами, соус на основе майонеза и хрена, дополнен грецкими орехами

Хит Топ

Теплый салат, с форелью и молодым картофелем 260 г

Обжаренная форель, молодой картофель, цукини, красный лук, вяленые томаты, романо, "Средиземноморский" соус, сливки, соевый соус

Хит Топ

Салат из вяленой утки, с печеным бататом и пармезаном 200 г

Вяленая утка, маринованный перец, микс салатов, печеный батат со специями и маринованным луком, на луковом креме под соусом "Винегрет".Дополнен кедровыми орехами и пармезаном.

Вегги

Большой зеленый салат 241.21 г

Цукини, яблоко, авокадо, семена льна, кунжут, шпинат, романо, мята, огурец, соус "Средиземноморский"

Хит Топ

Креветки с авокадо и хурмой 250 г

На подушку из шпината и руколы выкладываются обжаренные со специями креветки, спелая хурма, дополняется всё авокадо, микрозеленью и лаймовым дрессингом

Новинка Хит

Греческий салат 250 г

Греческий салат на основе свежих овощей, фермерской брынзы, оливок каламата и с добавлением оригинальной авторской заправки и хрустящих гренок

Новинка Хит

Мимоза с лососем домашнего посола 180 г

Нетипичная авторская мимоза на основе отварного картофеля, моркови, яйца, маринованного красного лука и лосося слабой соли, с соусом "Тоннато"

Горячие блюда

Бефстроганов из говядины, с картофельным пюре 230 г

Нежная говяжья вырезка в сливочном соусе, с шампиньонами, вешенками, с добавлением кетчупа и горчицы, с картофельным пюре, оформленным брусникой и корнишонами

Топ

Котлета Пожарская, с картофельным пюре 300 г

Котлета на основе куриного бедра и грудки, в хрустящей панировке, с картофельным пюре и грибными соусом, зеленым маслом и маринованными мини-луковками

Стейк из говяжьей вырезки, с картофельным пюре и персиковым барбекю 280 г

Говяжья вырезка, обжаренная на гриле, с картофельным пюре, огуречным релишем и и персиковым барбекю

Хит

Тельное из трех видов рыбы, с вяленой свеклой 230 г

Котлета из трех видов рыбы: судак, лосось и треска, начиненная грибами, дополненная запеченой свеклой и сливочно-луковым соусом

Телячьи щечки с булгуром и перцем конфи 230 г

Томленые телячьи щечки, с булгуром и болгарским перцем конфи, в соусе на основе вина и овощей

Голубцы из телятины и птицы 220 г

Голубцы из молодой капусты, с начинкой из птицы и говядины. Подаются в томатно-сливочной заливке, дополненные зеленым маслом и луком сибулет

Котлеты из индейки, с картофельным пюре 380 г

Нежные и сочные котлеты из индейки, с картофельным пюре и корнишонами

Хит Топ

Лосось с икрой и лаймовым соусом 150 г

Филе лосося на гриле, свежий шпинат, с цитрусовй заправкой, блюдо дополнено красной икрой и долькой спелого лимона

Топ

Стейк из говядины Топ Блейд, с розмариновым маслом 160 г

Стейк Топ Блейд, из лопаточной части говядины, в соусе на основе олив, маслин, каперсов и розмаринового масла

Топ

Судак по-купечески, с томатами, каперсами и оливами 240 г

Обжаренное на гриле филе судака в соусе на основе: томатов, олив, маслин, кинзы и каперсов

Хит

Цыпленок с картофелем и лесными грибами 420 г

Половина фермерского цыпленка, с лесными грибами, листьями мангольда и картофелем нуазет, под насыщенным грибным соусом

Хит Топ

Шницель из рубленной свинины, с сырным муссом 260 г

Сочный шницель, из рубленной свинины в хрустящей корочке, начиненный сыром моцарелла, под нежным муссом из пармезана

Новинка Топ

Бифштекс из говядины, с картофельным гратеном 380 г

Сочный бифштекс из говядины, с ярким мясным соусом и малосольными огурцами, гарнируется домашним картофельным гратеном

Новинка Хит Топ

Жаркое из говядины, с овощами 450 г

Домашнее жаркое из говяжьей мякоти, картофеля бейби, болгарского перца, томатов и соленых огурцов, приготовленное в горшочках

Новинка Хит

Томленый говяжий язык 300 г

Томленый язык, в соусе на основе говяжьего бульона, овощей и пряных специй, с зеленым горошком и картофельным пюре

Новинка Хит Топ

Утиная ножка конфи, с полбой 250 г

Томленая ножка конфи, с русским гарниром в виде полбы, в мясном соусе

Супы

Борщ с пампушками и копченой сметаной 380 г

Классический мамин борщ на говядине, с пампушками, смальцем, копченой сметаной и зеленью

Лапша домашняя куриная 350 г

Куриный бульон, с лапшой собственного приготовления, перепелиным яйцом и зеленью

Острое

Солянка из рукотворных деликатесов 350 г

Наваристая солянка с ростбифом, бужениной из свиной лопатки и куриной грудкой, с копченой сметаной, долькой лимона и зеленью

Уха из трех видов рыбы 350 г

Царская уха с лососем, треской и судаком, картофелем и булгуром

Новинка Хит Топ

Щи суточные, с лесными грибами и щечками 361 г

Суточные щи - это оригинальный вкус и неповторимое исполнение! Растомленные щи на основе овощей, лесных грибов и говяжьих щечек. Насыщенный овощной бульон, дополняется копченой сметаной.

Пельмени/ вареники

Вареники с вишней и миндалем 203.27 г

Вареники с сочной вишневой начинкой, со сметаной и вишневым соусом, дополненные лепестками миндаля

Вареники с картофелем и соусом из белых грибов 170 г

Домашние мамины вареники, с нежной картофельной начинкой, на подушке из соуса с белыми грибами, дополненные хрустящим луком

Топ

Пельняни с лососем и судаком, со сливочным соусом и щучьей икрой 160 г

Пельмени с начинкой из двух видов рыбы - лосось и судак, дополненные нежным сливочно-луковым соусом, лососевой, щучьей икрой и зеленым маслом

Пельмени уральские 150 г

Классические пельмени, с начинкой из свинины и говядины, символ и национальное блюдо Урала

Хит Топ

Штрумбы кубанские 257 г

Открытые пельмени, с начинкой из говядины и свинины, в томатно-сливочной заливке, дополненные зеленью

Топ

Пельмени с томленой уткой и муссом из пармезана 190 г

Томленые пельмени в соусе Жу, с добавлением шпината, с пряной начинкой из утки, под муссом из пармезана, с зелёным маслом и микрозеленью

Горячие закуски

Блины старорусские 150 г

Пышные дрожжевые блины, по старорусскому рецепту, на выбор: со сметаной или домашним маминым вареньем

Блины старорусские, с икрой и сметаной 185 г

Пышные дрожжевые блины, по старорусскому рецепту, с лососевой и щучьей икрой, дополненные копченой сметаной

Топ

Картофельный драник, с яйцом пашот и щучьей икрой 170 г

Авторские картофельные драники, с яйцом пашот, щучьей икрой и копченой сметаной. Рекомендуем дополнить слабосоленым лососем

Пирог-жюльен, с цыпленком и белыми грибами 130 г

На подушке из хрустящего картофеля пай мини пирог, со сливочной начинкой жюльен из белых грибов и куриной грудки су-вид, под сырной корочкой, дополненный зеленью

Хит Топ

Запеченый батат с пармезаном 150 г

Крупные дольки запеченого батата на луковом креме, под щедрой шапочкой из пармезана

Блины староруские, с лососем и копченой сметаной 220 г

Пышные дрожжевые блины, по старорусскому рецепту, со слабосоленым лососем и копченой сметаной

Новинка Топ

Лосось к картофельным драникам 50 г

Слабосоленый лосось к картофельным драникам

Гарниры

Булгур, томленый с перцем 120 г

Томленый в сливках булгур, с болгарским перцем и луком сибулет

Гречка с грибами 230 г

Гречневая каша с вешенками и белыми грибами, с добавлением сливочного масла и зеленого лука

Жареный картофель, с грибами и сметаной 160 г

Обжаренный до корочки картофель, с грибами, копченой сметаной и пряным Чимичурри

Вегги

Молодой картофель, с чесноком и розмарином 100 г

Молодой картофель бейби, обжаренный с чесноком и розмарином

Картофельное пюре 150 г

Домашнее пюре, с хрустящим луком фри

Топ Новинка

Хлеб гречишный 180 г

Ароматный гречишный хлеб, бездрожжевой, на закваске, с добавлением семян подсолнечника, дополнением служит копченое масло

Топ Новинка

Копченое масло 50 гр

Копченое масло на березовой щепе

Новинка Вегги

Овощи на гриле 247 г

Ароматные овощи гриль, порция включает в себя: цуккини, болгарский перец, шампиньоны, помидоры черри, всё приготовлено с добавлением чесночного масла и прованских трав

Новинка Вегги

Полба разварная, с грибами

Разварная полба в насыщенном грибном соусе, дополненная свежей зеленью

Десерты

Мамин Медовик 160 г

Нежный сметанный крем, в сочетании с крошкой из сочных медовых коржей, дополненный медовым сиропом, тюиль на основе какао

Блины крэп Сюзетт 206 г

Пышные дрожжевые блинчики, пропитанные карамельным соусом, с добавлением апельсина и прянностей

Кофейно-маковый чизкейк 210 г

Кофейно-маковый чизкейк, классика и авторская изюминка в одном десерте

Топ

Тарт, с сезонными ягодами 45 г

Легкий десерт, с песочной основой, крем на основе маскарпоне со сливками, оформленный свежими ягодами

Хит Топ

Сметанник, с сезонными ягодами и сгущенным молоком 240 г

Сметанник, состоящий из слоев: крошка из шоколадного бисквита, слайсы сезонной ягоды, соус – солёная карамель, крем на основе вареной сгущенки, сливок и сметанного крема, дополненный шоколадной крошкой и дроблеными грецкими орехами