Рубленная, охлаждённая говяжья вырезка, с добавлением оливкового масла, каперсов, трюфельной пасты, дижонской горчицы, красного лука, корнишонов и яичного желтка, дополнен кремом из белых грибов и ломтиками хрустящей чиабатты
Нежное слабосоленое сало, в дополнении с классической столовой горчицей, зелёным луком, хрустящими гренками с чесночным маслом и маринованными огурцами
Состав порции: сало, хлеб бородинский, зелёный лук, зернистая горчица, корнишоны.